M’hanno fregato. Sul tempo. Devo però riconoscere che sono stati bravi, e ammettere mestamente la sconfitta.
Loro sono quelli della Confartigianato di Vicenza, con cui in un recente passato abbiamo collaborato al progetto per La Vicentina. Si sono inventati una bella iniziativa, nata dalla collaborazione fra i Panificatori e Ristoratori aderenti all’associazione di categoria: le serate della Scarpetta. Due serate in cui saranno bandite le posate e i commensali dovranno pociare i piatti utilizzando i diversi tipi di pane che saranno messi a disposizione. Le trovo belle un po’ per lo spirito ludico che le contraddistingue, un po’ perché mi fa piacere che il pane ritorni al centro della tavola, recuperando un ruolo che nel tempo ha perso.
A questo punto il mio progetto di mettere in piedi una poccioteca* non è più così originale. Me ne farò una ragione.
*nda: dicesi poccioteca un locale dove si servono solo ed esclusivamente piatti da pociare
