Gli abitanti di Sandrigo (Vi) sanno bene che settembre è tempo di celebrare il piatto locale più famoso: il bacalà alla vicentina.
Dal 16 al 29 settembre 2014, torna nelle piazze di Sandrigo la celebre “Festa del Bacalà” con un programma ricco di iniziative e un menù che prevede l’assaggio di diverse specialità culinarie locali, su tutte sicuramente il “bacalà alla vicentina”, ma anche altri piatti a base di baccalà, come i Bigoli al Torcio di Limena con il Bacalà, gli Gnocchi di Posina al Bacalà o il risotto di bacalà. Ovviamente il tutto sarà accompagnato da vini in abbinamento ai piatti e non mancherà neanche la musica dal vivo per intrattenere gli ospiti.
Martedi 16 settembre si inaugura la festa con il Gran Galà del Bacalà (evento su prenotazione) che per quest’edizione sarà in onore alla Via Querinissima, il viaggio compiuto dal veneziano Pietro Querini che, tornando dalle isole Lofoten (Norvegia) nel 1431 con l’allora sconosciuto stoccafisso, diede inizio alla fortunata tradizione del Baccalà in Veneto. Oggi, la rotta del Querini è anche diventata un progetto turistico e culturale europeo grazie alla nascita della Via Querinissima, un progetto promosso dalla Pro Sandrigo e dalla Confraternita del Bacalà con il sostegno della Regione Veneto, della Contea norvegese della Nordland e dei Comuni di Sandrigo e di Rost. La cittadina norvegese, gemellata con il comune di Sandrigo, sarà presente con una delegazione di pescatori e abitanti dell’isola giunti dalla Norvegia per celebrare la Festa del Bacalà che quest’anno compie ben 27 anni.
Altro appuntamento importante è domenica 28 settembre con la Cerimonia di investitura della Confraternita del Bacalà, in programma nel Piazzale del Municipio dalle ora 10.30; questo sarà un momento di folclore con il nuovo Priore impartire la benedizione ai nuovi confratelli per mezzo di un enorme stoccafisso. A seguire la sfilata dei cavalieri del Bacalà in compagnia dei rappresentanti di altre confraternite gemellate e assieme ai soci dei Bacalà Club.
Non solo baccalà, in occasione della manifestazione sarà possibile fare delle visite guidate a Villa Sesso Schiavo o scoprire nuovi itinerari a piedi o in bici lungo il fiume Tesina o in mezzo la campagna sandricense.
Qui di seguito il programma principale dell’evento:
Martedì 16 Settembre
Ore 20.30 – Piazza S.S. Filippo e Giacomo
Gran Galà del Bacalà in onore della VIA QUERINISSIMA
Solo su prenotazione entro il 6 settembre e fino ad esaurimento posti
Venerdì 19 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bigoi al torcio con Bacalà alla Vicentina – Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei bigoi al torcio
a cura della Confraternita dei Bigoi al torcio di Limena
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – TRIBUTO a MINA con gli ERAMAZZINI
Sabato 20 Settembre
Ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bigoi al torcio con Bacalà alla Vicentina – Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei bigoi col torcio
a cura della Confraternita dei Bigoi al torcio di Limena
Ore 21.00 P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con gli UNPLAY – rock acustico internazionale
Domenica 21 Settembre
Ore 11.00 e ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei bigoi col torcio
a cura della Confraternita dei Bigoi al torcio di Limena
Nel pomeriggio intrattenimento con MARCHING BAND, musiche da strada
Ore 21.00 P.za Garibaldi – Spettacolo di musica italiana con i DIREZIONE X
Giovedì 25 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione Gnocchi di Posina al Bacalà – Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei gnocchi a cura della Pro Loco di Posina
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo di musica SWING con i JUKEBOXERS
Venerdì 26 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta
Degustazione Avannotti fritti – In collaborazione con la Pro Loco di Bolzano Vicentino
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo ed intrattenimento con CENTRO IDEA DANZA di Sandrigo
Sabato 27 Settembre
Ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con I TRADEWORKERS
Domenica 28 Settembre
Presenza delegazione norvegese dell’isola di Rost
Ore 10.30 – Piazzale del Municipio – Alzabandiera – Inni Nazionali
Cerimonia di investitura della Confraternita del Bacalà
Sfilata delle Confraternite Enogastronomiche e dei Bacalà Club
Ore 11.00 e ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina
Nel pomeriggio dalle 15.00: P.za Garibaldi – Spettacolo per bambini con artisti di strada
Spettacolo di CABARESQUE: musiche, danze orientali e burlesque
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo di musica
Lunedì 30 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Risotto al Bacalà e Bacalà alla Vicentina con polenta
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo di musica
INFO: Pro Loco Sandrigo – tel. 0444/658148 – 340/1377383
info@prolocosandrigo.it – www.baccalaallavicentina.it